W 320

MOLTICEREALI

Blend di farina di Grano Tenero Tipo 1 e farine Integrali di: Segale, grano duro Saragolla, Farro Monococco, Mais Pignoletto giallo tostato e Riso Rosso tostato. In confezione separata: semi di chia, papavero, sesamo, lino e girasole. Per pani di grandi e medie pezzature, focacce e frolle. Indicata per idratazioni comprese tra il 60 e il 75% e maturazioni fino a 24 ore a temperatura controllata.